Leer je eigen zuurkool maken en neem je pot mee naar huis!

Maar niet zomaar zuurkool: een Heer Ikigai Indian Summer-zuurkool! 🌿

Tijdens de Indian Summer-dag bij voedselbos & pluktuin Heer Ikigai op zaterdag 12 september leer je zelf zuurkool maken, met een bijzondere twist.

Je gaat aan de slag met verse producten en kruiden uit het voedselbos, zoals knoflook, (Szechuan)pepertjes of venkelbloemen. Zo geef je jouw zuurkool een echte Indian Summer-smaak. Hoe tof is dat?

In deze korte, praktische miniworkshop leer je de basis van het maken van zuurkool. Je snijdt, mengt, kneedt en vult je eigen pot — en die neem je natuurlijk mee naar huis!

De workshop duurt ongeveer 40 minuten.

Wat neem je mee?

• een grote snijplank (ongeveer 30 × 40 cm)

• een grote mengkom (minimaal 3 liter)

• een groot koksmes

• een aardappelschilmesje

• een keukenweegschaal

• een theedoek

• eventueel een keukenschort

De glazen fermentatiepot en alle ingrediënten zijn inbegrepen.

Kinderen mogen bij een geboekte miniworkshop gratis meehelpen.

En smaakt het naar meer?

Na de workshop ontvang je per e-mail €10 tegoed voor een workshop naar keuze bij Cuisine CéLaVie.

Daar leer je het fermentatieproces echt begrijpen en beheersen, zodat je zelf allerlei groenten kunt fermenteren en je eigen recepten kunt ontwerpen - veilig én praktisch voor thuis.