Masterclass Groenten Fermenteren - Zondag 12 oktober 2025

Je eigen gefermenteerde groenten maken — met kraakverse seizoensgroenten, de lekkerste kruiden en precies genoeg zout, zonder gedoe?

Kom het écht leren tijdens deze masterclass.

Misschien denk je: “Waarom zou ik een workshop volgen als YouTube vol gratis filmpjes staat?”
Goede vraag! Maar wat je daar vaak mist, zijn de cruciale details, de uitleg over waarom dingen gebeuren, en de persoonlijke begeleiding die het verschil maakt tussen een geslaagde fermentatie en… iets dat je liever niet proeft. ?

En over proeven gesproken: dat kan natuurlijk niet via YouTube — maar bij deze masterclass proef je volop! Je ontdekt welke smaken jij het lekkerst vindt en wat er allemaal mogelijk is met fermentatie.

Met mijn 15 jaar ervaring en wetenschappelijke achtergrond leer ik je de échte kneepjes van het vak. Geen trucjes of halve kennis, maar een helder inzicht in het fermentatieproces. Je gaat naar huis met zelfgemaakte fermentaties, nieuwe smaakervaringen, en het vertrouwen om zelfstandig verder te experimenteren.

 

Wat kun je verwachten?
Fermenteren kun je leren!: begrijp wat je doet, wat gebeurt er precies en hoe zorg je dat alles goed loopt
 Je maakt twee fermentaties en neemt ze mee naar huis.
Proeverij: Proef verschillende gefermenteerde groenten, ervaart en geniet!
Vragen en begeleiding: volop ruimte voor vragen tijdens en na de workshop.

 

Waarom deelnemen?
Bij deze masterclass leer je niet alleen de theorie, maar ook de praktische kant van fermenteren.
Jij gaat naar huis met je eigen fermentaties , gemaakt van seizoensgroenten, en een e-book vol recepten, tips, en veelgestelde vragen om je thuis verder te helpen. 

Of je nu helemaal nieuw bent of al eens een potje kimchi of zuurkool hebt geprobeerd—je bent van harte welkom. Het enige wat je nodig hebt is nieuwsgierigheid. ?